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广西省真空均质乳化机标准操作规程
1、开启加热开关对锅体进行预热锅。
2、检查乳化设备阀门是否封闭。当一台设备被加热时,其他两台设备的进口阀应封闭。
3、合闸,打开开关,先加热水锅和油锅,加热前打开出口阀,再打开进口阀。
4、当温度在50℃左右时,可以开端拌和,加速升温。当温度到达工艺要求后,再开端拌和,使物料温度均匀。
5、当水的温度到达60℃以上时,可以加热乳化锅。打开乳化锅加热时,先封闭入口阀和出口阀,再打开加热阀。
6、当乳化锅到达所需温度时,封闭乳化锅上的一切阀门进行抽真空。抽真空时,先翻开面板上的真空按钮,再翻开上面的球阀。
7、当真空压力到达0.2MPa以上时,可进行抽料。抽料送结束后,封闭阀门。当压力到达0.4MPa时,可停止抽真空。
8、打开乳化锅拌和。
9、乳化剂加热到所需温度后,设置均质继电器时刻,翻开均质按钮,调整速度,均质乳化剂。
10、均质后,先打开排水阀,再打开进水阀冷却乳化锅。
11、当温度降至所需温度时,封闭拌和,并从吸入口或香料入口排出真空。
12、卸料:掀开锅盖,刮去拌和器上的物料,摇摆底部手柄,摇摆锅盖卸料。
13、设备清洗消毒。
14、首先,用自来水清洗两次,用洁净的布擦拭,并将锅和桨上的一切资料擦拭洁净。
15、用纯水冲洗两次,把一切东西都洗洁净。
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