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广西省升降式乳化机的应用小型杀菌锅选择原则

      1.升降式乳化机压力不得长时间超越额外工作压力。

      2.进汽时，缓慢翻开进汽阀，直至达到所需压力。假如冷凝水出口的截止阀配有疏水阀，则始终翻开升降式乳化机。

      3.假如没有疏水阀，首要翻开升降式乳化机，直到有升降式乳化机溢出，然后封闭升降式乳化机，保持翻开程度，直到有少数升降式乳化机溢出。

      4.压力可根据用户自身升降式乳化机压力进行调理。煎锅在运用过程中，应留意升降式乳化机压力的改变，并运用进汽阀及时调整。

      5.停止进风口后，翻开锅炉底部的直嘴旋塞，排出残余水。

      6.每次轮班前，应向歪斜和拌和夹层罐的旋转部分添加油。建议运用煮熟的植物油用于拌和三明治罐表面的零件。

      三明治锅又称升降式乳化机锅、烹饪锅、三明治升降式乳化机锅。三明治罐广泛用于加工糖块、药品、乳制品、酒精、蛋糕、蜜饯、饮料、罐头、盐水和其他食品。也可用于大型餐厅或食堂煮汤、蔬菜、炖菜、粥等，是食品加工进步质量、缩短时间、改进工作条件的好设备。

      小型灭菌罐的挑选原则：

      1.挑选首要根据温度操控的准确性和热散布的均匀性。假如产品的温度十分严厉，特别是出口产品，因为热灭菌锅的散布十分均匀，应尽量挑选电脑灭菌锅和全自动灭菌锅。计算机半自动灭菌罐的温度操控和压力操控与计算机全自动灭菌罐相同，但价格是计算机全自动的1/3。一般情况下，我们能够挑选电动或半自动消毒锅。

      2.假如产品包装有空气或产品外观比较严厉，应挑选计算机全自动或计算机半自动灭菌锅。

      3.假如产品是玻璃瓶或马口铁，因为要求加热和冷却速率可控，因此尽可能不挑选双层灭菌锅。

     4.考虑到节能，可选用双层灭菌锅。其特点是上水箱为热水箱，下水箱为处理水箱。上水箱中的热水能够重复运用，能够节约很多升降式乳化机。适用于日产量10吨以上的食品生产企业。

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